Comida:
PORTUGAL - Não preciso falar, pois não? Imensa variedade de peixes e carnes, cozidos, assados, estufados, grelhados, fritos, variedade grande de vegetais, etc etc etc.
EINDHOVEN - (e não só, resto da Holanda no geral): Muitos restaurantes e até, p.ex. pizzarias, não abrem à hora de almoço. Os almoços costumam consistir de sandes (única variável: abertas ou fechadas), afogadas em manteiga e/ou mostarda (muita gente usa as duas ao mesmo tempo), e com uma singela fatia de fiambre ou queijo, mistas são raras. Acompanham com leite ou karnemelk, que sabe a e parece-se com leite que já passou o prazo e está azedo. Variantes incluem um ovo cozido, fatiado sobre o pão, ou um tomate pequeno, igualmente fatiado no pão. Sandes com alface são... mais uma vez, raras.
Comem imensa porcaria entre refeições, quase tudo frito: batatas fritas (patat ou friet), croquetes feito de puré de batata e carne, bitterballen, frikandel, etc. Quase sempre afogados em maionese, mas a maionese aqui é mais rica e sabe melhor que a que existe em Portugal.
Ao jantar, vem o único prato quente do dia: CARNE. Invariavelmente cozida. Pode ter molho ou não. Pode ser uma peça, ou uma almôndega solitária, mas de grandes dimensões. Acompanha batata cozida e um outro vegetal (apenas um) igualmente cozido, saladas são coisas que se comem em restaurante franceses. Agora no inverno há uma variante chamada stamppot, em que as batatas e o vegetal são transformados em puré.
Gostam muito do seu cafézinho. São capazes de beber várias chávenas por dia, em casa, no comboio (quando há catering móvel, p.ex.), nas estações, nos empregos and back again.
Culinariamente, é um país pobre. Não tem muito peixe (excepto no norte), embora gostem muito de comer arenque cru. Não consigo comer isso, porque sempre que me aproximo dessas bancas o cheiro a pexum velho me inibe de me aproximar. Aliás, encontrar peixe fresco em Eindhoven é mentira. É quase impossível.
PORTUGAL - Não preciso falar, pois não? Imensa variedade de peixes e carnes, cozidos, assados, estufados, grelhados, fritos, variedade grande de vegetais, etc etc etc.
EINDHOVEN - (e não só, resto da Holanda no geral): Muitos restaurantes e até, p.ex. pizzarias, não abrem à hora de almoço. Os almoços costumam consistir de sandes (única variável: abertas ou fechadas), afogadas em manteiga e/ou mostarda (muita gente usa as duas ao mesmo tempo), e com uma singela fatia de fiambre ou queijo, mistas são raras. Acompanham com leite ou karnemelk, que sabe a e parece-se com leite que já passou o prazo e está azedo. Variantes incluem um ovo cozido, fatiado sobre o pão, ou um tomate pequeno, igualmente fatiado no pão. Sandes com alface são... mais uma vez, raras.
Comem imensa porcaria entre refeições, quase tudo frito: batatas fritas (patat ou friet), croquetes feito de puré de batata e carne, bitterballen, frikandel, etc. Quase sempre afogados em maionese, mas a maionese aqui é mais rica e sabe melhor que a que existe em Portugal.
Ao jantar, vem o único prato quente do dia: CARNE. Invariavelmente cozida. Pode ter molho ou não. Pode ser uma peça, ou uma almôndega solitária, mas de grandes dimensões. Acompanha batata cozida e um outro vegetal (apenas um) igualmente cozido, saladas são coisas que se comem em restaurante franceses. Agora no inverno há uma variante chamada stamppot, em que as batatas e o vegetal são transformados em puré.
Gostam muito do seu cafézinho. São capazes de beber várias chávenas por dia, em casa, no comboio (quando há catering móvel, p.ex.), nas estações, nos empregos and back again.
Culinariamente, é um país pobre. Não tem muito peixe (excepto no norte), embora gostem muito de comer arenque cru. Não consigo comer isso, porque sempre que me aproximo dessas bancas o cheiro a pexum velho me inibe de me aproximar. Aliás, encontrar peixe fresco em Eindhoven é mentira. É quase impossível.
